Workshop
Outdoor cooking
Deze workshop richt zich volledig op het koken op een kampvuur met of zonder de Dutch Oven (gietijzeren pan). We zullen een aantal basisrecepten maken die uitermate geschikt zijn voor bereiding in de Dutch Oven, op de camping of in het wild. Alle deelnemers gaan zelfstandig aan de slag in kleine groepjes aan de hand van een receptuur.
Dit jaar hebben wij twee verschillende kook versies: onze traditionele Buiten koken en de Deluxe!
Beschrijving
Ook dit jaar hebben wij verschillende varianten van deze zeer populaire workshop.
Klassieke Buiten koken
Bij de traditionele Buiten koken workshop zullen we enkele klassieke recepten bereiden: flatbread en cake bakken, het maken van een stoofpotje, spareribs, calzone, couscous salade met kruiden uit het wild, pasta met verse zevenbladpesto en een heerlijke Spaanse omelet. We kunnen hier geen rekening houden met diëten.
Buiten koken Deluxe
En onze nieuwe Deluxe workshop is voor de echte eetliefhebbers en smulpapen, want we zullen verfijnde recepten maken zoals risotto met zwarte truffel en zelfgemaakte gnocchi met salieboter.
Gezellig, leerzaam en vooral lekker! Onze kookworkshops zijn zeer in ‘trek’ en dat komt vooral omdat koken op het moment hot is en helemaal als je dat in een prachtige omgeving in de bossen mag doen. Er is de tijd om te koken maar er is ook tijd om te ontspannen met een glaasje wijn.
